Los olmos presentan un tronco macizo de corteza gruesa. En su copa, de gran espesor, abundan las hojas con ambas caras verdes y las flores de tonalidad blanquecina o rojiza. Los olmos cuentan además con frutos secos que tienen semillas de forma ovalada. Con una altura de hasta veinte metros, los olmos son abundantes en el territorio español. Aunque son más frecuentes en el hemisferio norte, también han llegado a países del hemisferio sur a través del cultivo.